近期，茅台联合蒙牛推出三种口味的冰淇淋产品，线上线下取得开门红。首发当天，线下旗舰店开售7小时销售5000余个，销售额突破20万元；i茅台APP上51分钟4万个全部售出，销售额约250万元。 

茅台冰淇淋新品上市的声量和销量都具备了爆款的潜质。作为中国名酒，茅台跨界推出价格相对较低的冰淇淋产品，是基于什么考量？ 

茅台冰淇淋定位大众消费品，将扩大销售打造网红款 

茅台的品牌形象并非大众消费品路线，而此次与蒙牛合作推出冰淇淋，与此前的固有印象有很大不同。 

此次茅台冰淇淋包括青梅煮酒、经典原味和香草口味，每份价格分别为 59、66、66元。虽然在冰淇淋市场上属于价格较高的产品，但由于茅台品牌的加持，以及“添加2%左右茅台酒”的特点，让很多消费者有意愿去尝鲜。 

早在2019年，茅台就曾小范围跨界冰淇淋，天津本地品牌"甜酷"和"VIST醉醉冰"就推出过加入茅台酒的冰淇淋，限时限量提供。

而本次茅台与蒙牛合作，在目标受众、销售渠道上都大大扩展。首发开门红之后，茅台和蒙牛表示，双方将继续深入合作，实验开发更多冰淇淋口味，以更丰富的品类、更完美的产品，在更多城市和地区上线茅台冰淇淋。相比于茅台白酒，茅台冰淇淋显然将是一款更大众的畅销产品。 

为什么茅台本次跨界不再是小范围试水，而是有大量铺货，孵化一个大众消费品品牌的态势呢？ 

茅台集团党委副书记、总经理李静仁表示，茅台冰淇淋是茅台以消费者为中心，不断优化、打造沉浸式体验场景，推出“茅台味”冰爽产品，引发更多消费群体的文化共鸣，品牌共鸣和情感共鸣的匠心之举。 

尤其是面对年轻消费者，如何满足他们的口味事关白酒品牌未来发展方向。《消费者报道》今年2月的《年轻人饮酒习惯调查问卷》显示，41.9%的年轻消费者选择葡萄酒，40%选择啤酒，38.6%选择白酒，排名第三位，其中传统白酒28.5%、新生代白酒10.1%。

而乳制品、冰淇淋的新消费品牌不断涌现，年轻人已经形成了消费习惯。此次茅台和蒙牛的冰淇淋，在开拓年轻市场方面已经初见成效。 

茅台积极改变传统形象，跨界动作不断

实际上，在和蒙牛的大规模合作之前，茅台已经在不断尝试和其他品牌进行跨界合作，推出不同形式的联名款，积累了很多跨界经验。 

去年中秋节，茅台和国内健康品牌甭糖BENGTANG合作，特意针对中秋节打造低糖月饼，茅台酒搭配零砂糖巧克力，在包装上也很有茅台特色。 

今年1月，中国茶叶股份有限公司和茅台文旅签约达成战略合作，宣布双方跨界联合打造“茅台·中茶”联名普洱茶、“茅台辉煌七十年”纪念普洱茶两款产品。 

今年春节，茅台推出壬寅虎年主题的生肖酒，主色调采用碧玺绿，也把茅台酒和传统文化结合起来。

这些跨界和合作都在产品层面对茅台进行了创新，也让茅台品牌更活跃、更贴近年轻消费者的体验，为品牌的转型发展打下基础。 

茅台发布“小茅”形象，用漫画打开年轻市场 

今年茅台还有一系列创新动作，5月19日，茅台数字营销平台“i茅台”正式上线运行，界面采用的是国风漫画的风格，并同步发布了可爱风的“小茅”漫画形象。用年轻人更容易接受的方式传播品牌文化。 

茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，可爱的“小茅”，承载着“产品链路的链接者、茅台文化的传播者、数字营销的践行者、销售渠道的协同者”的时代使命，和大家享约i茅台。 

i茅台APP上，除了产品发售，还有一系列酒文化的介绍，小茅漫画形象担任讲解员的角色，还用互动小游戏的形式，让年轻群体更有兴趣探索了解。 

而此次茅台冰淇淋的发售，其专属IP形象“茅小凌”也同步上线，继续用和年轻人交朋友的口吻、漫画的形式，讲述品牌和产品背后的故事。 

茅台品牌在跨界联名、IP形象发布、消费者互动上走出了一条自己的特色道路。根据茅台公布的数据，i茅台上线之前经过49天试运行，注册人数超过1300万人。 

像茅台这样的传统白酒品牌，面对年轻市场，近两年不断进行产品和品牌跨界，并且收到了不错的成效。这对于更多传统白酒品牌，以及其他行业的传统品牌都可以提供借鉴。茅台都卖冰淇淋了，品牌跨界还有什么不可能？